Te invitamos a comer cochinillo de Segovia

Descubre el dulce sonido de las placas de carne de cerdo picadas asadas durante un fin de semana de almuerzo en Segovia, el cochinillo es el plato preferido de la capital de España. Un patrimonio de la humanidad a tan sólo 30 minutos al norte de Madrid, que retozaba a través del paraíso como si fuera una ciudad medieval de Disney, subiendo las torretas del palacio que inspiró el castillo de la cenicienta de Disney. Segovia es conocida por tres cosas: una catedral gótica, un castillo y el cochinillo asado, degustar un platillo como ese es una experiencia casi igual que la mayor parte de las maravillas de la cocina española, hay un proceso en el disfrutar del cochinillo segoviano, este es un proceso que se inicia con la selección del restaurante, una decisión que, teniendo en cuenta el nivel gourmet de sus comidas es muy difícil de decidir. Para disfrutar por completo del gran espectáculo que es el cochinillo segoviano, como a los cerdos asados se les llaman, debes reservar con antelación en el restaurante de tu escogencia.

Para realizar la visita a cualquier restaurante puede ser cualquier día pero los domingos de muy poco acceso por la cantidad de personas que visitan los restaurantes, por lo general están llenos. Un tumulto grupo de personas haciendo frente a la llegada brusca del invierno apiñados delante de la puerta de bronce y debajo de un cerdo asado. Abrigados con ropa de invierno en el interior del recinto se muestra la primera señal de que habíamos hecho una excelente selección de restaurante y era el vino. La casa roja es de un excelente autor perfectamente equilibrado, humarada de manera deliciosa y confinada a mermelada, esto simboliza que ha resistido a los tiempos de envejecimiento generales de control de la denominación de origen y fue un lugar cuidadosamente madurado a la perfección bajo la estrecha vigilancia del enólogo de la viña.

Esta mezcla Sauvignon Merlot-Cabernet fue creada específicamente para la propia bodega del restaurante de José María. En pocas palabras, las 2012 reservas pagas de Carraovejas (Reserva Ribera) pertenecen a este lugar. Al igual que nuestras copas de vino están listas para rebosar de vino, el restaurante de Don Miguel usted es el invitado especial, tratamos de ser lo más puntal posibles a través del restaurante al aire de eliteness, así que si ya tienes elegido el lugar en Segovia debes de probar el cochinillo.

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