Ventajas del Chop Suey y una Receta

Una rica receta de comida china, facil de preparar, y lleva poco tiempo:

Ingredientes:

1 zanahoria
1 morrón
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo machacados
1 calabacín
1/2 repollo
brotes de soja (a gusto)
1/3 de taza de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de tomate
1/4 de taza de caldo de vegetales
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua

Preparación:
Para comenzar a hacer el chop suey hay que pelar y cortar los vegetales. En una olla poner el aceite a calentar. Luego agregar la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacín y cocinar hasta que queden blandas y tiernas las verduras.
Agregar la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y cocinar unos 3 minutos más. Luego, el tomate junto con el caldo y demás ingredientes, y cocinar por unos 2 minutos.
Agregar la maicena (fécula de maíz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, a fuego mediano, cocinar por unos 2 minutos más y retirar del fuego.

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